C'est en 1963 que Edouard Carretero acquiert le Château Rioublanc, belle bâtisse girondine du début du XIXème Siècle. Les premières mises en bouteille au Château débutèrent en 1972.
Situé sur un haut plateau argilo-siliceux, le domaine s'appuie aujourd'hui sur une équipe solide de 10 salariés permanents et saisonniers qui ont à coeur, chaque année, de produire une large gamme de vins qui va du rouge au crémant en passant par les blancs secs, les rosés et les blancs moelleux.
Et depuis 2012, l'ensemble du domaine a été certifié Bio par l'organisme ECOCERT.
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