Situé dans le village de Fos, au Nord-Est de l’AOP Faugères sur un sol de schiste à 300 m d’altitude, le Domaine Ollier-Taillefer est resté familial.
Florent vient de rejoindre Luc et Françoise à la tête du domaine en 2020. Ils y sont la 5ème et 6ème génération de vignerons, responsables aujourd’hui de 38 ha exclusivement AOP Faugères et cultivés en bio.
Les accueils « au domaine » font partie des activités proposées, ainsi que les portes-ouvertes le dernier dimanche de juillet, les balades vigneronnes des vendanges, accords mets et vins du dernier week-end de décembre, visites du nouveau chai….
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