Le Château de Tracy se dresse sur un éperon rocheux qui surplombe la Loire. Le domaine viticole de 33 ha s'étend sur les côteaux mêmes du Château du Tracy et sur celui de Vilmoy, à quelques kilomètres de Pouilly sur Loire.
Un manuscrit de 1396, conservé dans les archives de la propriété fait étât de l'achat du Champ de Crix. Ce dernier est aujourd'hui encore planté en vignes et appartient toujours au Domaine.
L'entreprise familiale actuelle a été recréée par le Comte et la Comtesse Alain d'Estutt d'Assay en 1952. C'est aujourd'hui leur fille cadette, Madame Juliette d'Assay, qui gère l'exploitation en perpétuant l'esprit de qualité et d'excellence qui a toujours prévalu.
"Nous avons mis en place depuis 19 ans une démarche de conduite respectant au maximum les équilibres naturels de notre vignoble. Nous favorisons les ressources et les mécanismes de régulation naturels des écosystèmes ainsi que les pratiques agricoles non polluantes. Cette démarche a été récompensé par la certification de notre Domaine "Haute Valeur Environnementale".
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