Domaine de Saint-Just / Brézé

Depuis 1996, nous cultivons la vigne avec passion sur le village de Saint-Cyr en bourg, et depuis 2009 sur le vignoble du Château de Brézé, un micro-terroir singulier...
Chaque jour, nous privilégions la vie des sols en préservant la vie de la flore et la faune utile. C'est dans cet optique de culture biologique, que la vigne donne les meilleurs arômes possibles à nos vins.
Le Chenin Blanc, cépage typique des vins des Pays-de-la-Loire, trouve dans les parcelles du Château, une expression unique grâce aux sols denses argilo-calcaires de Brézé. Aujourd'hui, c'est la spécificité de ces sols si particuliers que nous travaillons et remetons en état, dans le but de pouvoir redonner à ce vignoble d'exception, son lustre d'antan !