Château Saint Esteve d'Uchaux

Domaine familial depuis 1809. VIN BIO

Propriété de la famille Monier de Saint Estève depuis 1809, le domaine comprend 230 ha d’un seul tenant dont 50 ha de vignes et 24 ha de cultures variées.

Le reste est essentiellement constitué de collines boisées du fameux Massif d’Uchaux avec des garrigues odoriférantes.

Cet authentique domaine viticole, situé à l’écart des grands axes, produit, depuis 1961, des vins reconnus  pour leur finesse et leur régularité.

Le vignoble fut classé en 2005 dans la nouvelle A.O.C. Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux. Sol caillouteux de calcaire quartzeux et de grès jaunes, petits rendements, environnement naturel, sont autant d’éléments qui procurent au vin de Saint Estève personnalité, finesse, élégance et aptitude au vieillissement.

Ses 2 spécialités à déguster au caveau :

La Grande Réserve Massif d'Uchaux Côtes du Rhône Villages rouge. Rendement : 30-35 HL/Ha. Cépages : anciennes variétés de Grenache 60 % et Syrah 40 %. Age des vignes : 35 ans. Elevage : 20 mois en cave souterraine sans filtration ni collage. Vin rouge consistant mais toujours sur le fruit aux arômes de fruits noirs, réglisse, mûres.

Le Viognier Côtes du Rhône blanc sec. Rendement : 25-30 HL/Ha. Cépage : 100 % Viognier d'anciennes variétés. Vin blanc sec très aromatique aux arômes de pêche, abricot. A déguster absolument !