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Alsace

SCHOENHEITZ Henri

68230  WIHR-AU-VAL
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Informations

Nom du domaine : SCHOENHEITZ Henri.

Le domaine se situe dans la région viticole Alsace.
En marge de la route des vins, aux portes de la Vallée de Munster, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 500m d’altitude. Les sols granitiques et les conditions extrêmes de culture de la vigne sur ces contreforts des Vosges permettent l’expression pure et subtile des cépages alsaciens.
Originaire du Beaujolais, Dominique a rencontré Henri sur les bancs de l’école de Beaune et c’est tout naturellement qu’ils ont souhaité pérenniser le vignoble familial du 19ème siècle en créant leur propre chai de vinication. Sur 15 hectares, ils travaillent la gamme des vins alsaciens selon une viticulture durable appliquant les principes d’une agriculture respectueuse de l’environnement : pratiques culturales minimisant la pollution des eaux, de l’air, du sol pour favoriser l’équilibre des sols à long terme, enherbement naturel alterné avec des rangs ensemencés, aucun engrais chimique, traitements limités au strict nécessaire évitant les produits chimiques, entretien des paysages viticoles, prise en compte de l’impact carbone pour tous les choix stratégiques de la vigne à la commercialisation. En période de vendanges, cela se traduit aussi par une grande pédagogie auprès de l’équipe: choix de la bonne maturité, tri du raisin à la parcelle...

Coordonnées

Mme. Dominique SCHOENHEITZ
1 rue de Walbach
68230 WIHR-AU-VAL
France

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Jours d'ouvertures du 02 Janvier au 31 Décembre



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