CHÂTEAU DE LA SELVE

                                                                                                    Château de la Selve

« Vins du Sud, vins puissants

Vins complexes, vins élégants

Vins non filtrés, vins vivants… »

Le domaine viticole du Château de la Selve a été créé en 2002 autour de la magnifique propriété de Jean-Régis et Magdeleine Chazallon acquise dans les années 90.

Tout juste diplômé de l’école de Beaune, Benoît réalise son rêve : créer ce domaine viticole dans le Sud de l’Ardèche où il a la certitude que le terroir possède un très grand potentiel. 6 cépages sont présents sur le domaine : viognier, merlot, syrah, cabernet, grenache, cinsault. L’âge moyen des vignes est de 30 ans d’âge, en coteaux sur des sols majoritairement argilo-calcaires.

Aujourd’hui avec son épouse Florence à ses côtés, il pratique une viticulture en bio et biodynamie sur les 40 hectares que compte le domaine.

Ils cherchent perpétuellement à avoir des sols de plus en plus vivants à la vigne, et en cave des vins de plus en plus purs qui laissent au mieux s’exprimer les typicités de chacune de leurs parcelles.