Domaine du Mioula

Domaine du Mioula, les chais d'Oeuvre. Le domaine du Mioula est le seul domaine viticole au sens propre du terme dans le Marcillac. Avec 97% des vignes attenantes aux bâtiments existants et d'époque, le Domaine du Mioula est aussi un des plus ancien domaine du Vallon de Marcillac. Il y a des siècles, les religieux de l'évêché de Rodez décidèrent d'y planter des vignes. Délaissé pendant plusieurs années, Bernard Angles racheta le domaine en 1995, où il ne restait que 600 pieds de vigne. En 2000, il décida de redonner vie au Domaine et replanta plus de 4 hectares de vignes. Des méthodes modernes, un chai dernière génération, un oenologue maison, et le travail sérieux du régisseur ont donné en quelques années un résultat aussi exceptionnel qu'inattendu. Coup de coeur du Guide Hachette dès 2003, le Domaine du Mioula inscrivait ainsi ses premières lettres de noblesse. Depuis, il est désormais considéré que l'un des 3 meilleurs domaines de l'Appellation. Même si 90% de la production est en vins rouges, les vins blancs Terres d'Or et Terres Blanches connaissent un succès important. Repris en 2014 par Philippe Angles, le Domaine du Mioula s'inscrit dans une démarche d'excellence dans toutes les étapes de la constitution des vins. Agriculture raisonnée, vendanges manuelles, table de tri, élevage en cuve inox tempérées, amour du vin et du terroir donnent aux vins du Mioula la finesse tant recherchée dans ce cépage si atypique. Le Domaine est devenu en quinze ans, l'incontournable du Marcillac et des vins de l'Aveyron. www.marcillac.net